京都、京料理いそべ、東京赤坂たつむら　分とく山で修行し2009年　料理研究家として独立。ぐるなびシェフ　東京ガス特別講師　NHKを中心にテレビや雑誌、書籍などで活躍。料理人としての経験と確かな知識をもとに予約の取れない料理教室として有名。

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